Описание
Кремчиз A la Crème professional создан специально для профессионалов сегмента HoReCa.
В процессе отработки рецептуры специалисты компании неоднократно тестировали продукт на предприятиях общественного питания, специализирующихся на японской кухне, а также на приготовлении и выпекании различных десертов. Совместно с шеф-поварами отрабатывали все стадии работы с продуктом, чтобы убедиться, что продукт соответствует самым высоким требованиям профессионалов.
Основные характеристики A la Crème professional:
— Сыр имеет натуральный нежный сливочный вкус.
— Консистенция сыра кремовая, мягкая, пластичная, не имеет пористости.
— Уникальная стабильность структуры делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении, т.к. сыр не меняет своих характеристик при различных температурах обработки, например, сохраняет свою форму в теплых ролах и при выпекании.
— Продукт хорошо «принимает» другие компоненты — сахар, масло, фрукты и т.д.
— Обладает очень чистым белым цветом.
— Хорошо взбивается.
A la Crème отлично подойдет для приготовления роллов, чизкейков, рулетов, пирожных.
Отзывы
Отзывов пока нет.