Альтер-микс, кондитерская смесь (сухой белок), 250гр

Альтер-микс — смесь на основе сухого высококачественного очищенного белка, который эффективно заменяет жировой белок куриного яйца при приготовлении различных видов белковых десертов: зефира, безе, меренги, различных видов суфле, включая птичье молоко, а также пирожных макаронс.

Преимущества:

— Для замены 1 белка достаточно 5 гр смеси

— Экономичный расход

— Более низкая себестоимость готового продукта, чем при использовании живого белка

— Имеет приятный аромат ванильного мороженного

— Простой расчет пропорций