Разрыхли́тель — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры. Изделия из разрыхлённого теста хорошо пропекаются, обладают приятным внешним видом, ароматом, вкусом и лучшей усваиваемостью
Применяется при замесе легкого недрожжевого теста, которое при выпечке приобретает великолепную пышность и румяный цвет.
Срок годности и условия хранения: 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте в плотно закрытой упаковке при температуре (18+2)°C и относительной влажности воздуха не более 75% вдали от резко пахнущих продуктов и материалов.
Способ применения: разрыхлитель «Фабис» добавляется в сухом виде, вместе с мукой при замесе теста. Рекомендуемая дозировка: 25 – 30 г на 1 кг муки.
Отзывов пока нет.