Описание
Какао-масло в галетах Callebaut — рафинированное, деодорированное.
Используются как барьерный слой в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения пропитывания влагой хрустящих ингредиентов. Превосходно для повышения текучести шоколада. Идеально для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для создания покрытия «велюр». Какао-масло в галетах является уже темперированным продуктом и содержит масло какао в кристаллической форме.
Производитель: Бельгия
Вес: 100гр
Отзывы
Отзывов пока нет.