Йота каррагинан Molecularmeal (текстура Iota – Йота) — это природный полисахарид, который получают из различных видов красной морской водоросли, в основном выращиваемой в акваториях Филиппин и Индонезии. Выполняет функции стабилизатора, загустителя и гелеобразователя. Йота каррагинан бывает рафинированной и полурафинированной в зависимости от глубины очистки водорослей. Йота каррагинан обозначается как Е407
Йота каррагинан GUZMAN — 10 г. фасовка
109 ₽
Каррагинан — биологически активное вещество, более известное как пищевой стабилизатор Е407 и Е407а. Стабилизатор каррагинан издавна использовался в ирландской кухне, собственно, он и производится из ирландского мха — так еще называют красные водоросли. Его делают из нескольких видов водорослей
5 в наличии
Отзывов пока нет.