Главная Товары Шоколад, какао, глазурь, какао масло, шоколадные завитки Глазурь Глазурь темная шоколадная "Шокомилк" №66 (8%) вес 1 кг.

Глазурь темная шоколадная «Шокомилк» №66 (8%) вес 1 кг.

439 

Кондитерская глазурь используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

 

Артикул: 2873-1 Категория:
Описание

Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет.  Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

• имеют превосходные вкусовые качества;

• отличаются высокой степенью измельчения;

• обладают прекрасной текучесть после расплавления;

• не требует стадии темперирования;

• легко плавятся и быстро застывают на изделиях;

• образуют гладкое и блестящее покрытие.

Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.

Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия)

Сравнение видов:

Глазурь темная «Шокомилк»  №55 Глазурь темная «Шокомилк»  №66 Глазурь темная «Шокомилк»  №77 Глазурь темная «Шокомилк»  № 88
Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао не менее 11 %, вкус и аромат шоколада и ванили Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао 8% Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, содержание какао не менее 17 %, имеет яркий шоколадный вкус и запах с нотами ванили Шоколадная глазурь на лауриновых жирах в дисках (монетах) диаметром 2-2,5 см, самая шоколадная темная глазурь, содержание какао 22%

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Глазурь темная шоколадная «Шокомилк» №66 (8%) вес 1 кг.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *